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Português
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The week of July 25th, youth in area will be participating in the 2nd Annual “Junior Chef Program” where they will visit local farms, both meat and vegetable farms, in the morning in Franklin County, purchase fresh ingredients, and return to the Extension Center to prepare delicious, fresh, healthy lunches with the local food. One session will be on dining etiquette taught by Mrs. Bunny Batts. The last day of the program, Friday, July 29th, the youth will visit the Governor’s Mansion where they will meet the Executive Chef, tour the Mansion’s “food garden”, and then have lunch prepared for them by the Chef.
New this year from August 8 – 10, area youth will learn how to properly and safely can and freeze vegetables… in a certified commercial kitchen. They will make an assortment of pickles, jams/jellies, etc. with a lunch served. In the evenings, the kitchen will be open for adult entrepreneurs from Franklin County to use for making a safe product for retailing to the public. Contact me for details.
There is a fee to participate in both workshops for area youth with the "Summer Sizzlin" 4-H Program.
Both area projects are promotional events to encourage and teach our public to Buy Local, Buy Fresh. Also, a website, www.FranklinCountyFarmFresh.com, has a list of local farms where the public can source local foods. For more information on these summer projects, contact Local Foods Coordinator, Ag Agent, Martha L. Mobley, at 919-496-3344 or martha_mobley@ncsu.edu