Whip It Up Wednesday

— Written By
en Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

Spaghetti and Spinach Pesto

This pesto spaghetti dish is made with spinach for a unique spin on a classic. It can be served up as a meatless main dish or add some diced cooked chicken. It’s a very simple yet comforting and delicious dish. Top with feta and serve with a side salad for a colorful meal.

Spaghetti and Spinach Pesto

Note:

Spinach is an extremely nutrient-rich vegetable. It is also a good source of Niacin and Zinc. Studies have shown that eating leafy vegetables like spinach can support brain health and may help to slow cognitive decline.

Spaghetti and Spinach Pesto

EFNEP is celebrating National Nutrition for the month of March. EFNEP has partnered with local 4-H to help teens “Unwind the Mind” for the month of March.

For further questions, and for all your Food and Nutrition, Health, and Wellness resources available in your area, contact Nitasha Kearney, EFNEP Educator at ndkearney@ncat.edu!